O vasto conhecimento e a experiência do Grupo Olho D’Água na produção de açúcar, etanol, aguardente, energia e diversos tipos de álcool, associados a contínuos investimentos em novas tecnologias, possibilitam um alto índice de produtividade, tanto no campo como nas suas áreas industriais.
 
Nas áreas cultivadas com cana-de-açúcar, as usinas utilizam a irrigação por aspersão, através do sistema semifixo e pivô central. Mais recentemente, o Grupo iniciou um projeto piloto em 250 hectares para o desenvolvimento da irrigação por gotejamento, uma forma ainda mais eficiente de entrega de água e nutrientes para o cultivo. 

O processo produtivo do etanol gera a vinhaça, um resíduo rico em potássio. Nas usinas do Grupo Olho D’Água, toda vinhaça é reaproveitada como fertilizante, sempre obedecendo à legislação vigente.
 

Contribui também para a efetividade das ações de sustentabilidade ambiental do Grupo a produção de composto orgânico, utilizado no tratamento do solo de plantio de cana-de-açúcar. Outro exemplo de proteção ao meio ambiente é o programa de plantio de matas ciliares para preservar a vegetação original às margens de córregos, lagos, barragens e nascentes.  

O Grupo Olho D’Água reúne mais de 7.700 colaboradores, entre efetivos (70%) e safristas (30%). Esse número de colaboradores faz com que a família Olho D’Água reúna hoje mais de 38 mil pessoas. Além disso, o Grupo trabalha com empresas terceirizadas, prestadores de serviços e 650 fornecedores de cana-de-açúcar que, na safra 2019/20, respondem por mais de 40% da produção anual do Grupo. 

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A área de influência das três usinas abrange 20 municípios beneficiados pela geração de emprego e renda, originadas pela atuação do Grupo. 

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Distribuídos por estado, são 20 municípios: 10 em Pernambuco, 4 na Paraíba, 4 no Piauí e 2 no Maranhão.

-USINA Comvap
1,4 milhões de toneladas de cana-de-açúcar.

-USINA  CENTRAL Olho D'Água
1,8 milhões de toneladas de cana-de-açúcar.

-USINA Giasa
1,3 Milhões de toneladas de cana-de-açúcar.

-Total do grupo
4,5 Milhões de toneladas de cana-de-açúcar.